Essa receita de tacos mexicanos é preparada com ingredientes simples, como fubá, farinha de trigo, azeite e água, resultando em tortilhas caseiras macias, versáteis e muito fáceis de fazer, perfeitas para receber os mais variados tipos de recheios.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos
Descanso: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 tortilhas médias
Porção: 1 tortilha média
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massas e Pães
Tipo de receita: Tacos Mexicanos Caseiros
Culinária: Mexicana
Informações nutricionais (por tortilha):
Calorias: 105 kcal
Carboidratos: 18 g
Proteínas: 2,5 g
Gorduras totais: 2,5 g
Fibras: 1 g
Sódio: 145 mg
Açúcares: 0,2 g
Colesterol: 0 mg
Cálcio: 4 mg
Ferro: 0,8 mg
Potássio: 35 mg
Os valores acima dependem dos ingredientes usados na receita.
Ingredientes
- 100 g de fubá fino
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 120 ml de água morna (aproximadamente)
- 1/2 colher (chá) de sal
Como Preparar a Receita de Tacos Mexicanos
1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione o azeite e misture até incorporar aos ingredientes secos.
3. Acrescente a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, até ficar uniforme.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.
6. Divida a massa em 8 porções iguais e modele bolinhas.
7. Com um rolo, abra cada porção até formar discos finos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
8. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
9. Cozinhe cada tortilha por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até surgirem pequenas bolhas e pontos dourados.
10. À medida que forem ficando prontas, mantenha as tortilhas cobertas com um pano limpo para permanecerem macias até a hora de servir.
Sugestões de recheio:
Os tacos podem ser recheados com diversas combinações saborosas, como:
- Carne moída temperada
- Frango desfiado
- Carne bovina em tiras
- Feijão preto temperado
- Guacamole
- Queijo ralado
- Alface picada
- Tomate em cubos
- Cebola roxa fatiada
- Milho
- Coentro fresco
- Molho de pimenta
Dica:
Para deixar os tacos ainda mais saborosos, aqueça rapidamente as tortilhas já recheadas por alguns segundos na frigideira antes de servir. Isso ajuda a realçar o sabor da massa e mantém os recheios aquecidos.
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