Você já se perguntou como fazer leite condensado em casa? Preparar esse ingrediente doce e versátil é mais fácil do que você imagina. Além de ser uma opção mais econômica, o leite condensado caseiro é livre de conservantes, o que o torna uma escolha mais saudável para você e sua família.
Vamos te ensinar passo a passo como preparar esta receita e compartilhar algumas curiosidades sobre essa delícia.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) água morna
Modo de Preparo:
- Misture os Secos: Em um liquidificador, adicione o leite em pó e o açúcar.
- Adicione a Água: Adicione aos poucos a água fervente e vá batendo. Isso ajudará a dissolver tanto o açúcar quanto o leite em pó, criando uma textura lisa.
- Incorpore a Manteiga: Adicione a manteiga sem sal e continue batendo por mais um minuto ou até que a mistura fique homogênea.
- Resfrie: Transfira para um recipiente com tampa e deixe esfriar. Após esfriar, coloque na geladeira por 2 horas para adquirir a consistência ideal.
Dicas e Curiosidades:
- Origem: Acredita-se que o leite condensado foi criado no século XIX como uma forma de conservar o leite, numa época em que a refrigeração ainda não estava disponível.
- Versatilidade: O leite condensado caseiro pode ser usado em diversas receitas, desde doces tradicionais, como brigadeiros e pudins, até cafés especiais e sobremesas inovadoras.
- Nutrição: Fazer seu próprio leite condensado permite controlar a qualidade dos ingredientes, podendo optar por versões menos processadas de açúcar e leite em pó, além de ajustar a doçura ao seu gosto.
Agora que você sabe como fazer leite condensado, experimente incorporá-lo em suas receitas favoritas e surpreenda-se com o sabor e a textura que só esta delícia caseira possui.
