Essa bolacha caseira de nata com coco é uma receita como a vovó fazia. Preparada com nata, coco ralado, ovos, açúcar, amido de milho e farinha de trigo, ela rende bastante e é uma ótima opção para quem gosta de receitas tradicionais, econômicas e que rendem muitas unidades para toda a família.
Informações da Receita
Categoria: Bolachas e biscoitos
Tipo de receita: Caseira
Rendimento: 60 bolachas
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 15 minutos por fornada
Tempo total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Validade: até 10 dias, armazenada em recipiente bem fechado
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 500 g de nata
- 30 g de sal amoníaco
- 50 g de coco ralado
- 500 g de amido de milho
- 650 g de farinha de trigo
Modo de Preparo da Bolacha Caseira de Nata com Coco
1. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a nata. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o coco ralado e o sal amoníaco, misturando novamente.
3. Adicione o amido de milho aos poucos e misture.
4. Comece a acrescentar a farinha de trigo gradualmente, mexendo até a massa começar a ficar mais firme.
5. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente até obter uma massa macia, homogênea e que não grude nas mãos. Evite colocar farinha além do necessário, para que as bolachas não fiquem duras.
6. Corte as bolachas no formato desejado e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Depois de frias, guarde em um recipiente bem fechado.
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