Essa receita de torta salgada de frango no pote é uma opção prática para quem gosta de preparar porções individuais, fáceis de armazenar, transportar e servir. Montada diretamente em potinhos, esta torta no pote fica organizada, cremosa e pronta para levar à geladeira, sendo uma ótima escolha para festas, lanches ou até para vender.
Informações da Receita
Categoria: Tortas / Lanches
Rendimento: 20 potinhos
Tempo de preparo: 1 hora
Cozimento: 25 minutos
Montagem: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 230 kcal por potinho
Validade na geladeira: Até 3 dias, mantida bem tampada e refrigerada
Ingredientes
Recheio
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 250 g de cenoura ralada
- 1 lata de milho
- 60 g de azeitona picada
- Salsinha a gosto
- 100 g de molho de tomate
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 colher de chá de sal
- 400 g de maionese
Purê para a cobertura
- 600 g de batata cozida com sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de creme de leite
Montagem
- 1 e 1/2 pacote de pão de forma
Para decorar
- Cenoura ralada
- Batata palha
Utensílio
- 20 potinhos com tampa de 120 ml
Modo de Preparo
Recheio
1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente a cenoura ralada e refogue por alguns minutos, mexendo até começar a amaciar.
3. Adicione o milho, a azeitona picada, a salsinha, o molho de tomate e o frango desfiado.
4. Tempere com o sal e misture bem todos os ingredientes.
5. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o recheio ficar bem incorporado e sem excesso de líquido.
6. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente
7. Depois de frio, acrescente a maionese e misture até obter um recheio cremoso e uniforme.
Purê
1. Amasse as batatas cozidas até formar um purê liso.
2. Coloque a margarina em uma panela e acrescente a batata amassada.
3. Leve ao fogo baixo e misture bem.
4. Adicione o creme de leite e mexa até obter um purê cremoso e macio.
5. Desligue o fogo e deixe o purê amornar.
Montagem
1. Retire as casquinhas do pão de forma e corte as fatias em pedaços que caibam nos potinhos.
2. Coloque uma camada de pão no fundo de cada potinho e pressione delicadamente.
3. Acrescente uma camada do recheio de frango e espalhe bem.
4. Faça mais uma camada de pão e cubra novamente com o recheio.
5. Finalize com uma camada de purê de batata, espalhando até cobrir toda a superfície.
6. Decore com cenoura ralada e batata palha.
7. Tampe os potinhos e mantenha-os refrigerados até o momento de servir.
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