A combinação da massa de lasanha com o creme de coco e o doce de abacaxi deixa esta sobremesa diferente das tradicionais, unindo a cremosidade do creme ao sabor do abacaxi em cada camada.
Confira ja a receita e aprenda a fazer essa receita de lasanha doce de abacaxi com coco.
Informações da Receita
Preparo: 40 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Serviço: Sobremesa gelada
Calorias: 390 kcal por porção
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de massa para lasanha
- 3 litros de água
Doce de abacaxi
- 1 abacaxi cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Creme
- 1 litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de coco ralado
Para decorar
- Coco ralado a gosto
- Fatias de abacaxi a gosto
Modo de Preparo da Lasanha de Abacaxi com Coco
Doce de abacaxi:
1. Em uma panela, coloque o abacaxi em cubos, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi ficar macio e formar uma calda.
3. Reserve e deixe esfriar.
Prepare o creme:
1. Dissolva o amido de milho em um pouco do leite ainda frio.
2. Coloque em uma panela junto com o restante do leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
3. Desligue o fogo e misture o coco ralado. Reserve até amornar.
Cozinhe a massa:
1. Ferva os 3 litros de água em uma panela grande e cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções da embalagem.
2. Escorra e reserve.
Monte a lasanha e finalize:
1. Em um refratário, faça uma camada de creme, cubra com massa de lasanha e espalhe parte do doce de abacaxi.
2. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
3. Polvilhe coco ralado por cima e decore com fatias de abacaxi.
4. Cubra o refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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