Vou te ensinar a fazer um sequilho de limão que derrete na boca, com poucos ingredientes e aquele sabor cítrico suave que deixa o biscoitinho ainda mais gostoso. A massa desse sequilho é simples de preparar e leva amido de milho, manteiga, açúcar, raspas e suco de limão.
Informações da Receita
Categoria: Biscoitos e Sequilhos
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Biscoito caseiro
Textura: Leve, sequinha e que derrete na boca
Ingredientes
- ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- ¼ de colher (chá) de raspas de limão
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- ¾ de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de amido de milho
- Manteiga e amido de milho para untar a assadeira
Modo de Preparo do Sequilho de Limão
1. Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Misture bem até formar um creme.
2. Acrescente as raspas de limão, o suco de limão e a pitada de sal. Misture novamente.
3. Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo até formar uma massa macia, uniforme e que não grude nas mãos.
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
5. Achate levemente cada bolinha com um garfo, formando o desenho tradicional do sequilho.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja levemente dourada. Os sequilhos devem permanecer clarinhos por cima.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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