Aprenda a fazer esse pastel assado com massa de nata, uma receita com massa caseira fácil de preparar. Feita com farinha de trigo, ovos e nata, essa massa fica douradinha por fora e combina perfeitamente com os mais variados recheios.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 10 pastéis médios
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Salgado assado
Ocasião: Lanche da tarde, festa, reunião em família ou jantar leve)
Ingredientes
Massa
- 200 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 250 gramas de nata
Recheio (sugestão)
- 300 g de carne moída refogada, frango desfiado, queijo e presunto ou outro recheio de sua preferência
Para pincelar
- 1 gema de ovo
Modo de Preparo do Pastel Assado com Massa de Nata
1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o sal e a nata até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma colher e depois com as mãos.
3. Amasse delicadamente até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
4. Cubra a massa com um pano ou plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
5. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir aproximadamente 3 mm de espessura.
6. Corte discos ou retângulos, coloque o recheio escolhido no centro e dobre a massa, fechando bem as bordas com um garfo.
7. Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
8. Pincele a superfície com a gema batida para garantir um acabamento dourado.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados.
10. Retire do forno e sirva ainda quentinhos.
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