Aprenda a fazer bolinho recheado frito com massa de pão, preparado com uma massa macia e fofinha e recheado com doce de leite cremoso. Uma receita caseira perfeita para servir quentinha no lanche.
Informações da Receita
Rendimento: 12 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos
Descanso: 1 hora e 20 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo total: 2 horas e 5 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ocasião: Café da tarde, sobremesa ou lanche
Informações nutricionais
Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 6 g
Gorduras: 7 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 15 g
Sódio: 120 mg
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 350 ml de água em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Doce de leite em pasta a gosto
- Óleo suficiente para imersão
Como Fazer o Bolinho Recheado Frito com Massa de Pão
1. Em uma tigela grande, misture a água, o açúcar, o fermento biológico e o ovo.
2. Acrescente a manteiga e misture novamente.
3. Adicione o sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por 10 minutos.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
6. Divida a massa em porções do mesmo tamanho e abra cada uma com as mãos ou com um rolo.
7. Coloque uma porção de doce de leite no centro de cada disco de massa
8. Feche bem, apertando as bordas para que o recheio não escape durante a fritura, formando bolinhas.
9. Disponha os bolinhos sobre uma superfície enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
10. Aqueça o óleo em fogo médio e frite poucos bolinhos por vez, virando para dourarem de maneira uniforme.
11. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
12. Sirva ainda mornos para aproveitar o recheio bem cremoso.
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