Hoje eu vou te ensinar a fazer palitinhos de chocolate, aqueles biscoitos clássicos encontrados nas padarias, com massa amanteigada e uma generosa cobertura de chocolate. Veja agora a receita.
Informações da Receita
Rendimento: 25 palitinhos
Tempo de preparo: 20 minutos
Descanso: 20 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 55 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Informações nutricionais (por palitinho):
Calorias: 95 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras totais: 5,3 g
Gorduras saturadas: 3,2 g
Fibras: 0,6 g
Açúcares: 7 g
Sódio: 18 mg
Ingredientes
Para a massa
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de água
Para a cobertura
- 250 g de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo do Palitinhos de Chocolate
1. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente a essência de baunilha e a água, misturando novamente.
3. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
4. Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
5. Retire a massa da geladeira e modele pequenos cilindros com aproximadamente 10 cm de comprimento e cerca de 1 cm de espessura.
6. Distribua os palitinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
9. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
10. Banhe cada palitinho no chocolate, cobrindo totalmente ou apenas metade, conforme preferir.
11. Coloque sobre papel manteiga e aguarde o chocolate firmar completamente antes de servir ou armazenar.
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