Aprenda a fazer esta deliciosa receita de quentão de chocolate, uma versão cremosa com chocolate em barra e açúcar caramelizado, canela e limão. Este quentão fica com sabor marcante de chocolate, especiarias e um toque cítrico.
Informações da Receita
Categoria: Bebida quente
Ocasião: Festa junina, inverno, encontros e comemorações
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingrediente principal: Chocolate em barra
Sabor predominante: Chocolate com notas de especiarias e toque cítrico
Informações nutricionais estimadas (por porção de 200ml)
Valor energético: 265 kcal
Carboidratos: 34 g
Açúcares: 31 g
Proteínas: 2 g
Gorduras totais: 5 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibra alimentar: 1 g
Sódio: 20 mg
Álcool: 12 g
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 8 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 2 limões cortados em fatias, sem sementes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 300 ml de cachaça
- 200 g de chocolate em barra picado
Modo de Preparo do Quentão de Chocolate
1. Em uma panela, coloque o açúcar, os cravos e os paus de canela. Leve ao fogo e deixe caramelizar levemente.
2. Adicione a água e as fatias de limão. Deixe ferver até que o açúcar caramelizado esteja completamente dissolvido.
3. Passe a mistura por uma peneira e retorne apenas o líquido para a panela.
4. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente e incorporar ao líquido.
5. Adicione a cachaça, misture bem e aqueça por mais alguns minutos, sem deixar ferver.
6. Desligue o fogo e sirva quente.
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