Aprenda a fazer bolinho de espinafre com queijo, uma receita fácil e saborosa com espinafre refogado, muçarela e requeijão. Perfeito para servir como lanche, petisco ou acompanhamento.
Informações da Receita
Tipo de receita: Salgado / Petisco
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 20 bolinhos
Nível de dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por unidade):
Calorias: 90 kcal
Carboidratos: 10 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 4 g
Fibras: 1 g
Sódio: 120 mg
Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de muçarela ralada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 sachê de tempero para salada
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de requeijão
- 2 dentes de alho ralados
- 1/2 cebola ralada
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Espinafre com Queijo
1. Lave bem o espinafre, retire os talos mais grossos e pique as folhas.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola ralada até começar a ficar transparente.
3. Adicione o alho ralado e refogue por mais alguns segundos.
4. Acrescente o espinafre picado e mexa até ele murchar completamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Em uma tigela, bata levemente os ovos e adicione o leite e o requeijão. Misture bem.
6. Junte o espinafre refogado, a muçarela ralada, o tempero para salada, a salsinha, o cheiro-verde e o sal a gosto.
7. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme e homogênea.
8. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
9. Aqueça o óleo em fogo médio.
10. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os no óleo quente.
11. Frite até ficarem dourados por todos os lados.
12. Retire os bolinhos e escorra em papel-toalha antes de servir.
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