Uma receita de quiche saborosa e fácil de preparar, feita com e um recheio cremoso de palmito, creme de leite, ovos e muçarela e uma massa amanteigada Perfeita para servir no almoço ou jantar.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Descanso da massa: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de refeição: Almoço, jantar, lanche ou entrada
Textura: Massa crocante e amanteigada com recheio cremoso
Ingredientes
Massa
- 1½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de manteiga
- ½ colher de chá de sal
- 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 1 vidro pequeno de palmito escorrido e picado
- 2 ovos
- 300 ml de creme de leite
- 200 g de muçarela ralada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo da Quiche de Palmito
Prepare a Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Acrescente o ovo e misture.
4. Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
5. Envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Prepare o recheio:
1. Em uma tigela, bata levemente os ovos.
2. Adicione o creme de leite, o sal, o alho em pó e a salsinha.
3. Misture a muçarela ralada e o palmito picado.
4. Reserve.
Monte a quiche e asse:
1. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Fure o fundo da massa com um garfo.
3. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície levemente dourada.
5. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
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