Essa receita de geleia de maçã e gengibre é uma opção para quem procura uma versão sem açúcar para acompanhar pães, torradas ou iogurtes, trazendo uma textura cremosa e um equilíbrio agradável entre o doce natural da fruta e o toque levemente picante do gengibre.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 5 minutos
Cozimento: 35 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 600g
Informações nutricionais por porção (30g):
Calorias: 22 kcal
Carboidratos: 5,5g
Proteínas: 0,1g
Gorduras totais: 0,1g
Gorduras saturadas: 0g
Fibras: 0,8g
Açúcares naturais: 4,3g
Sódio: 1mg
Ingredientes
- 1kg de maçãs sem cascas
- 2 colheres (sopa) de adoçante xilitol
- 100ml de suco de limão
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
Como Fazer a Geleia de Maçã e Gengibre Sem Açúcar
1. Corte as maçãs sem casca em pedaços menores para facilitar o processamento.
2. Coloque as maçãs no liquidificador ou em um recipiente para usar o mixer e adicione o gengibre ralado.
3. Bata até formar uma mistura triturada e úmida. Se necessário, adicione uma pequena quantidade do suco de limão apenas para ajudar a bater.
4. Transfira a mistura para uma panela e acrescente o restante do suco de limão e o xilitol.
5. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6. Cozinhe por 35 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir, engrossar e atingir a consistência de geleia.
7. Quando a geleia estiver mais encorpada, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
8. Transfira para um pote de vidro limpo com tampa e mantenha na geladeira. A geleia ficará mais firme depois de fria.
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