A presença da calabresa deixa essa torta portuguesa ainda mais irresistível, trazendo um sabor intenso e defumado que combina perfeitamente com a massa fofa de liquidificador e com o recheio generoso cheio de ingredientes clássicos.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Recheio
- 200g de mussarela ralada ou fatiada
- 1 gomo de calabresa defumada em rodelas
- 1 latinha de milho escorrido
- 1 latinha de ervilha escorrida
- 1 tomate picado
- 4 ovos cozidos em rodelas
- 10 azeitonas fatiadas
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Massa
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)
Como Fazer a Torta Portuguesa com Calabresa
1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até formar uma massa lisa e cremosa.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Unte uma forma média com óleo e farinha.
5. Despeje toda a massa na forma.
6. Espalhe a mussarela, a calabresa, o milho, a ervilha, o tomate, os ovos cozidos e as azeitonas. Polvilhe sal de necessário.
7. Finalize com mais orégano por cima para dar sabor e aroma.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
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