Diferente das versões tradicionais, essa receita de torta utiliza farinha de arroz na massa e pedaços de frango refogados no recheio, criando uma textura mais leve e um sabor caseiro irresistível, além de ficar pronta de forma rápida e prática no liquidificador.
Informações da receita:
Categoria: tortas
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: Serve 8 porções.
Informações nutricionais aproximadas por fatia:
(considerando 8 porções)
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 22g
Proteínas: 13g
Gorduras totais: 20g
Gorduras saturadas: 5g
Fibra alimentar: 1g
Sódio: 380mg
Os valores são aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara e ½ de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite (250ml)
- ½ xícara de óleo (125ml)
- 2 ovos
Recheio
- 300g de filé de frango
- 1 cebola média picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 lata de milho escorrido
- 1 copo de requeijão (250g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1. Corte o filé de frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até começar a dourar.
3. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem bem douradinhos e cozidos por completo.
4. Adicione o tomate picado e misture até ele murchar levemente.
5. Acrescente o milho, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde a gosto.
6. Desligue o fogo e misture o requeijão até formar um recheio cremoso. Reserve.
7. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto.
8. Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
9. Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente usando a função pulsar ou uma colher.
10. Unte uma forma média com óleo e farinha de arroz.
11. Despeje metade da massa na forma.
12. Espalhe o recheio de frango por toda a superfície.
13. Cubra com o restante da massa.
14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40minutos.
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