Receita de bolo nega maluca sem glúten com farinha de arroz, textura fofinha e cobertura cremosa de chocolate com leite condensado e creme de leite.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Informação nutricional por porção (1 fatia):
Calorias: 335 kcal
Carboidratos: 49 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 14 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibra alimentar: 1,5 g
Sódio: 95 mg
Açúcares: 34 g
Observação: Esses valores são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes usados.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de água fervendo
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Massa:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Bata até ficar bem homogêneo.
2. Com o liquidificador ligado, despeje a água fervendo aos poucos, batendo bem para incorporar.
3. Adicione a farinha de arroz e bata novamente até a massa ficar lisa.
4. Por último, acrescente o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz).
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40minutos, ou até passar no teste do palito.
Cobertura:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e a pitada de sal.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
4. Com o bolo ainda morno ou já frio, espalhe a cobertura por cima.
5. Se quiser, faça furinhos no bolo para a cobertura penetrar e deixá-lo ainda mais molhadinho.
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