Essa receita de brigadeiro sem leite de vaca é feita com leite de coco em pó, cacau e açúcar mascavo, é muito simples de preparar e resulta em um doce cremoso sem lactose. Confira abaixo o passo a passo para fazer essa versão prática e deliciosa do clássico brigadeiro.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 25 brigadeiros
Ingredientes
- 240 ml de água
- 300 g de leite de coco em pó integral
- 245 g de açúcar mascavo
- 40 g de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de Preparo do Brigadeiro Sem Leite de Vaca
1. Em uma panela, coloque a água e o leite de coco em pó. Misture bem até dissolver completamente e formar um líquido homogêneo.
2. Acrescente o açúcar mascavo e o cacau em pó, mexendo até incorporar tudo.
3. Leve ao fogo médio e adicione o óleo de coco.
4. Cozinhe mexendo sempre, raspando o fundo da panela para não grudar.
5. Continue o preparo até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro — quando desgruda do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e transfira para um prato untado.
7. Deixe esfriar completamente antes de enrolar.
8. Enrole em bolinhas e passe no cacau em pó, coco ralado ou granulado sem lactose
9. Se preferir, sirva de colher, ainda morno.
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