Esse licor caseiro cremoso de coco é uma bebida deliciosa, fácil de preparar e perfeita para servir bem gelada. Feito com coco fresco, leite condensado e um toque de chocolate branco, ele fica encorpado, suave e com um sabor irresistível, ideal para ocasiões especiais ou para apreciar em casa.
Informações da receita:
Categoria: bebidas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1.500 ml
Ingredientes
- 150 g de coco fresco ralado
- 400 ml de água morna
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 150 g de chocolate branco nobre
- 1 e ½ xícara (chá) de cachaça ou vodka (360 ml)
- ½ vidrinho de leite de coco (100 ml)
Modo de Preparo do Licor Caseiro Cremoso de Coco
1. No liquidificador, coloque o coco ralado e a água morna. Bata bem até extrair todo o sabor.
2. Coe a mistura em uma peneira fina e descarte o bagaço.
3. Volte o líquido para o liquidificador e deixe esfriar completamente.
4. Enquanto isso, misture o creme de leite com o chocolate branco e leve para derreter (no micro-ondas ou em banho-maria), mexendo até formar uma ganache lisa.
5. Com o líquido já frio, adicione ao liquidificador a ganache, o leite condensado, a cachaça (ou vodka) e o leite de coco.
6. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
7. Transfira para uma garrafa com tampa e leve à geladeira.
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