Receita de arroz com macarrão cabelo de anjo, típica da culinária árabe, de preparo simples e sabor marcante, em que o macarrão dourado adiciona textura e um toque especial, tornando o arroz mais interessante e versátil para acompanhar diversos pratos.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 copo (250 ml) de arroz tipo agulhinha cru
- 3 ninhos de macarrão cabelo de anjo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) rasa de pimenta síria
- 2 copos (500 ml) de água
Modo de Preparo do Arroz Árabe com Cabelo de Anjo
1. Quebre levemente os ninhos de macarrão cabelo de anjo em pedaços menores.
2. Em uma panela, aqueça o óleo com a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o macarrão e frite até ficar bem dourado, mexendo sempre para não queimar.
4. Acrescente o arroz cru e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, misturando bem com o macarrão.
5. Adicione a água, o sal e a pimenta síria, misture e deixe ferver.
6. Quando começar a secar, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água secar completamente e o arroz ficar macio.
7. Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e solte o arroz com um garfo antes de servir.
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