Hoje vou te ensinar a como fazer bife de berinjela com carne moída temperada com alho, cebola e pimenta, assado com rodelas de tomate e com muçarela derretida. Vamos para o passo a passo.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 tomates fatiados
- 150 g de queijo muçarela
Modo de Preparo do Bife de Berinjela
1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento e deixe de molho em água com 1 colher de sal por cerca de 20 minutos.
2. Em um recipiente, misture a carne moída crua com sal, pimenta-do-reino, cebola picada e alho amassado.
3. Unte uma assadeira com azeite. Retire as berinjelas da água e pressione levemente para remover o excesso de líquido.
4. Em seguida, espalhe uma camada da carne temperada sobre cada fatia de berinjela.
5. Disponha as fatias de tomate por cima das berinjelas já com a carne.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
7. Retire do forno, adicione a muçarela por cima e volte ao forno por mais alguns minutos, apenas até o queijo derreter e gratinar.
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