Essa receita de lasanha nordestina é feita com mandioca no lugar da massa tradicional, o que deixa o prato bem cremoso e diferente. O recheio de carne seca traz um sabor na medida certa, deixando essa versão com aquele toque bem brasileiro. Veja e aprenda como fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida com sal
- 100 ml de leite
- 200 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Óleo (para refogar)
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 sachê de molho de tomate
- 200 g de muçarela
Modo de Preparo da Lasanha Nordestina
1. Amasse bem a mandioca ainda quente até formar um purê. Acrescente o leite aos poucos e misture até ficar bem cremoso. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparentes o alho e mexa por alguns segundos.
3. Coloque a carne seca desfiada, misture bem e acrescente o molho de tomate.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos para pegar bem o sabor.
5. Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão ao recheio, deixando tudo bem cremoso.
6. Em um refratário, faça camadas de purê de mandioca, recheio de carne seca e muçarela.
7. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com muçarela por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
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