Aprenda a fazer quiche de tilápia com massa crocante, recheio cremoso de peixe, brócolis e muito queijo. Uma opção prática e diferente para servir na Páscoa.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
- Água (o quanto baste)
- 1 pitada de sal
Recheio
- 500g de tilápia
- 1 cebola grande fatiada
- 1 cabeça de brócolis
- 2 xícaras de queijo muçarela
- Salsinha a gosto
Creme
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara de chá de leite
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de queijo parmesão
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo da Quiche de Tilápia
Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
2. Adicione água aos poucos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
3. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Reserve.
Recheio
1. Tempere a tilápia com sal e cozinhe rapidamente (pode ser na água ou grelhada).
2. Depois de pronta, desfie e reserve.
3. Refogue a cebola até murchar.
4. Acrescente o brócolis picado e cozinhe até ficar levemente macio.
5. Misture a tilápia desfiada, ajuste o sal e finalize com salsinha.
Creme
1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite, o ovo, o parmesão e a cebolinha.
2. Mexa bem até ficar homogêneo.
Montagem e finalização
1. Coloque o recheio sobre a massa.
2. Cubra com a muçarela.
3. Despeje o creme por cima, espalhando bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
5. Espere amornar antes de servir.
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