Essa receita de bacalhoada econômica é uma alternativa prática e acessível, feita com merluza no lugar do bacalhau tradicional. Com ingredientes simples como batata, pimentões e azeite, você consegue um prato saboroso, perfeito para ocasiões especiais sem pesar no bolso. Vem comigo aprender a fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500g de filé de merluza
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 4 batatas médias
- 1 tomate
- 1 cebola
- Azeitonas pretas e verdes a gosto
- Temperos a gosto (sal, pimenta, alho, cheiro-verde, páprica, etc.)
- Azeite a gosto
Modo de Preparo da Bacalhoada Econômica
1. Descasque as batatas e corte em rodelas médias. Cozinhe em água com sal até ficarem levemente macias (não deixe cozinhar demais). Escorra e reserve.
2. Tempere os filés com sal, alho, pimenta e outros temperos de sua preferência. Deixe descansar por alguns minutos para pegar bem o sabor.
3. Fatie a cebola, o tomate e os pimentões em rodelas ou tiras.
4. Em um refratário, faça uma camada de batatas, depois uma camada de merluza.
5. Por cima, distribua cebola, tomate, pimentões e azeitonas. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
6. Regue tudo generosamente com azeite.
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
8. Depois, retire o papel e deixe mais 10 minutos para dourar levemente.
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