Se você tem em casa arroz cozido, é hora de ver essa receita de arroz de forno com presunto e ervilhas. Uma combinação simples que ganha cremosidade com o molho e finalização com queijo bem gratinada no forno.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz branco cozido
- 200 g de presunto picado
- 1 xícara de chá de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Arroz de Forno com Presunto e Ervilhas
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue rapidamente até dourar levemente.
3. Acrescente o presunto picado e misture por 2 minutos.
4. Junte as ervilhas e mexa bem.
5. Adicione o creme de leite, o leite e o requeijão, misturando até formar um creme homogêneo.
6. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
7. Em um refratário, misture o arroz cozido com esse creme.
8. Cubra com a muçarela e finalize com o parmesão por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
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