Essa salada colorida de chuchu com ovo é uma receita simples e fácil de preparar. Feita com chuchu, cenoura, ovos cozidos e temperos frescos, é uma opção leve e prática para servir.
Informações da receita:
Categoria: salada
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 2 chuchus descascados e cortados em cubos
- 1 cenoura ralada ou em tiras finas
- 2 colheres de sopa de pimenta biquinho picadinha
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 cebola roxa fatiada fina
- 3 ovos cozidos picados
- 1 colher de chá de ervas finas
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o chuchu em água com um pouco de sal até ficar macio, porém firme. Escorra bem e deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture o chuchu já frio com a cenoura, a cebola roxa, a pimenta biquinho e as azeitonas.
3. Acrescente os ovos cozidos picados e misture delicadamente.
4. Tempere com ervas finas, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Misture tudo com cuidado e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir, se desejar.
Se você gostou dessa salada colorida de chuchu com ovo, aproveite para testar em casa e incluir essa opção simples e prática no seu cardápio.
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