Com apenas alguns ingredientes simples, essa massa de salgado frito com maionese transforma qualquer recheio em um lanche especial. Fácil de modelar e fritar, essa massa com maionese garante salgados firmes e bem saborosos.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 a 12 salgados médios (cerca de 60 a 80g cada)
Ingredientes
- 250 ml de água fervente
- 5 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Alho em pó a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Recheio a gosto (queijo, carne moída, frango, presunto, etc.)
Para empanar:
- Água
- Farinha de rosca
Modo de Preparo da Massa de Salgado Frito com Maionese
1. Em uma tigela, coloque a água fervente, a maionese, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o alho em pó. Misture bem até a maionese dissolver.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
3. Quando a massa estiver morna, sove rapidamente até ficar lisa e fácil de modelar.
4. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque o recheio de sua preferência e feche bem, modelando no formato desejado (coxinha, bolinha, risole, etc.).
5. Passe os salgados na água e depois na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente (não muito alto para não estourar) até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire e coloque sobre papel toalha.
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