Receita de Quiche Caipira com massa caseira e recheio completo de frango desfiado, bacon, milho, azeitona e bastante muçarela. Fica cremosa, dourada e muito saborosa.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Creme de leite até dar o ponto
Recheio
- 300g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 fio de óleo
- 200g de bacon picado
- 1/2 lata de milho verde
- 1 xícara de chá de azeitona fatiada
- 4 ovos
- 1 caixa de creme de leite
- 200ml de leite integral
- 200g de muçarela ralada
Modo de Preparo
Massa
1.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o creme de leite aos poucos, misturando até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
3. Abra a massa com um rolo ou espalhe diretamente em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Recheio
1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até começar a dourar.
2. Adicione o bacon picado e frite até ficar levemente dourado.
3. Acrescente o frango desfiado, misture bem e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores.
4. Adicione o milho e as azeitonas, misture e desligue o fogo. Reserve.
Creme
1. Em uma tigela, bata levemente os ovos.
2. Adicione o creme de leite e o leite integral, misturando bem até formar um creme homogêneo.
Monte e asse a quiche
1. Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
2. Cubra com a muçarela ralada.
3. Despeje o creme de ovos por cima, distribuindo bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.
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