Esta receita de frango desfiado com arroz e brócolis é a nossa sugestão de marmita para congelar de terça-feira. Agora pegue os ingredientes e siga nosso passo a passo.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 1 hora
Rendimento: 4 marmitas de 250g cada
Informações nutricionais básicas – por marmita (250g aprox.):
Calorias: 330 kcal
Proteínas: 33 g
Carboidratos: 30 g
Gorduras totais: 8 g
Fibras: 3 g
Valores estimados para 100g de frango desfiado, 100g de arroz cozido e 50g de brócolis.
Ingredientes
Frango
- 500g de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 de pimentão picado (opcional)
- 1/2 tomate picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Arroz
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Brócolis
- 1 maço pequeno de brócolis (aprox. 250g)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal por cerca de 20 minutos ou até ficar macio. Escorra e desfie.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
3. Adicione o alho e o pimentão e refogue por mais alguns segundos.
4. Acrescente o tomate picado, o frango desfiado e o molho de tomate.
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Cozinhe por 3 a 5 minutos para pegar bem o sabor.
6. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
7. Adicione o arroz e misture por cerca de 1 minuto.
8. Coloque a água e o sal, cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio.
9. Corte o brócolis em floretes e cozinhe em água fervente com um pouco de sal por 3 a 4 minutos, apenas até ficar macio, mas ainda verdinho. Escorra bem.
Montagem das Marmitas
1. Divida os alimentos em 4 potes de aproximadamente 250g cada, organizando da seguinte forma:
100g de frango desfiado
100g de arroz
50g de brócolis
2. Espere esfriar completamente antes de tampar.
Como Congelar:
- Armazene em potes próprios para freezer.
- Congele por até 3 meses.
- Para consumir, leve direto ao micro-ondas por 5 a 7 minutos ou aqueça em panela.
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