Uma versão surpreendente do clássico pão de queijo, feita sem queijo e sem leite, mas com aquela textura elástica por dentro e levemente crocante por fora. Perfeito para quem tem restrição à lactose.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 25 minutos
Rendimento: aproximadamente 12 pães de queijo médios
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Pão de Queijo Sem Lactose
1. Em uma panela, coloque a água e o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande.
3. Despeje a mistura fervente de água e óleo sobre o polvilho para escaldar, misturando com uma colher.
4. Aguarde amornar por alguns minutos.
5. Acrescente o sal e os ovos, um de cada vez, misturando bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
6. Unte levemente as mãos com óleo e modele bolinhas.
7. Disponha em uma assadeira (não é necessário untar).
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até crescerem e ficarem levemente dourados.
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