Banana Frita Sequinha como nos Melhores Restaurantes!

Aprenda o truque para empanar e fritar sem encharcar, deixando tudo no ponto certo.
Imagem da Receita de banana frita sequinha
Banana Frita Sequinha.

Quer aprender como fazer banana frita sequinha e bem crocante? Essa receita mostra tudo de um jeito simples. Dá para preparar em casa sem complicação e aproveitar de vários jeitos.

 

Informações sobre a Receita:

Tempo total de preparo: cerca de 30 minutos

Rendimento: serve até 5 pessoas

Custo estimado: baixo, ideal para reaproveitar bananas maduras

 

 

Valor nutricional aproximado por porção (1 banana):

Calorias: 180 kcal

Gorduras: 8 g

Carboidratos: 24 g

Proteínas: 3 g

 

 

Receita de Banana Frita Sequinha

Ingredientes

  • 5 bananas (nanica ou prata, maduras e firmes)
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 ovos
  • Farinha de rosca (o quanto baste)
  • Óleo para fritar

 

 

Modo de Preparo

1. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho. Essa combinação ajuda a manter a casquinha leve e evita que a banana absorva excesso de óleo.

3. Em outro recipiente, bata os ovos até misturar bem clara e gema.

4. Separe um prato com farinha de rosca.

 

 

5. Passe cada pedaço de banana na mistura de farinha e amido, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de cobrir toda a superfície da banana.

6. Aqueça o óleo em fogo médio até atingir uma temperatura entre 170 °C e 180 °C.

7. Frite as bananas aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo.

8. Quando estiverem douradas, retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.

9. Sirva ainda quentes.

 


 

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Ana Clara

Eu sou a Ana Clara! Uma cozinheira autodidata que descobriu na cozinha um universo cheio de possibilidades. Cozinhar, para mim, é mais do que seguir receitas—é experimentar, criar e colocar amor em cada prato. Apaixonada por confeitaria, mas sem deixar de lado os pratos salgados, adoro testar novos sabores, reinventar clássicos e aprender técnicas que deixam cada preparo ainda mais especial. Aqui, divido minha jornada na cozinha, troco dicas e compartilho receitas para inspirar quem, assim como eu, ama o prazer de cozinhar.

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