Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 1 porção
Ingredientes
Refogado:
- 1/2 cebola ralada
- 1/3 de cenoura ralada
- 100g de carne moída de porco
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 3 colheres (sopa) de água
Arroz Cremoso:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de arroz japonês cozido
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
Finalização:
- Mussarela a gosto
- 1 ovo cozido com a gema mole
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo do Gratinado Japonês
Prepare o refogado:
1. Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola e a cenoura até dourar bem.
2. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o catchup, o extrato de tomate e a água.
3. Cozinhe por alguns minutos até formar um molho espesso. Reserve.
Arroz cremoso:
1. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
3. Acrescente o caldo de galinha em pó e a pimenta.
4. Quando engrossar, misture o arroz japonês cozido até ficar bem cremoso.
Monte o gratinado:
1. Em um refratário, espalhe o arroz cremoso, cubra com o refogado de carne e finalize com mussarela a gosto.
2. Asse em forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e gratinar levemente.
3. Sirva com o ovo cozido de gema mole por cima e salpique salsa.
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