Hoje vou te ensinar a fazer uma receita de farofa fria e molhadinha para festa preparada com farinha de milho, tomates, cenoura, milho verde, azeitonas, bacon e um tempero simples de azeite com limão. O melhor é que não é necessário usar o fogo durante o preparo da farofa, basta misturar os ingredientes, levar para gelar e servir.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Geladeira: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Acompanhamento
Ocasião: Churrascos, festas, ceias, almoços de família e confraternizações
Textura: Úmida, leve e cheia de ingredientes frescos
Dica: Prepare a farofa com antecedência e mantenha refrigerada até a hora de servir. Se necessário, acrescente um fio de azeite antes de levar à mesa para manter a umidade.
Armazenamento: Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Não é recomendado congelar, pois os vegetais frescos podem perder textura após o descongelamento.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de milho
- 3 tomates grandes picados, sem sementes
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola média bem picada
- 10 azeitonas verdes e pretas picadas
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1/2 xícara de pimentão picado
- 1/2 maço de salsinha picadinha
- 125 ml de azeite
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 150 g de bacon frito
Modo de Preparo da Farofa Fria Molhadinha para Festa
1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho e reserve.
2. Acrescente os tomates, a cenoura ralada, a cebola, as azeitonas, o milho verde e o pimentão. Misture bem para distribuir os ingredientes.
3. Junte a salsinha picada e mexa novamente.
4. Em seguida, regue com o azeite aos poucos, misturando até a farofa ficar bem úmida.
5. Adicione o suco de limão e o sal, ajustando conforme o seu gosto.
6. Por último, incorpore o bacon frito já frio, misturando delicadamente.
7. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir.
>>> Receitas relacionadas
Farofa Fria para Servir com Churrasco
Receita de Farofa de Natal: Tradicional e Saborosa
Como Fazer Farofa de Natal Perfeita com Bacon e Nozes
