Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo na Airfryer: 7 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 maço de couve-manteiga (folhas grandes e firmes)
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- (opcional) Pimenta-do-reino, alho em pó ou paprica defumada para dar um toque especial
Modo de Preparo da Couve Crispy na Airfryer
1. Lave as folhas de couve em água corrente e seque completamente com papel toalha ou em uma centrífuga de saladas. Esse passo é essencial para garantir que a couve fique crocante.
2. Corte ou retire os talos centrais mais duros — eles podem deixar a textura menos leve.
3. Empilhe algumas folhas, enrole como um rolinho e corte em tiras bem finas (tipo couve refogada). Isso ajuda a deixar o resultado mais delicado e uniforme.
4. Coloque a couve já picada em uma tigela. Adicione o azeite e o sal (e, se desejar, pimenta-do-reino, alho em pó ou páprica defumada). Misture bem com as mãos para espalhar o tempero por igual — as tirinhas devem ficar apenas levemente untadas.
5. Ligue a Airfryer por 3 minutos a 180 °C para aquecer.
6. Coloque a couve no cesto em uma camada fina. Evite encher demais — o ideal é preparar em pequenas porções para que todas as tiras assem por igual.
7. Programe 180 °C por 5 a 7 minutos, mexendo o cesto na metade do tempo para evitar que as tirinhas queimem. Observe de perto nos minutos finais, pois elas douram rapidamente.
8. Assim que estiver crocante, retire da Airfryer e espalhe sobre papel toalha. Espere esfriar completamente — é nesse momento que a couve atinge sua crocância máxima.
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