Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru
- 4 linguiças toscanas (sem pele e picadas em pedaços ou desfiadas)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 cenoura pequena ralada ou em cubinhos (opcional)
- 4 xícaras de água quente ou caldo de legumes/carne
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo de Arroz com Linguiça Toscana
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a linguiça até dourar e soltar parte da gordura.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
3. Se quiser, acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura para deixar o arroz mais colorido e nutritivo. Refogue por mais 2 minutos.
4. Coloque o arroz cru e mexa bem para pegar o sabor da linguiça e dos temperos.
5. Acrescente a água ou caldo quente, ajuste o sal e a pimenta.
6. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.
7. Finalize com cheiro-verde fresco por cima antes de servir.
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