Pão Mesclado

Uma receita de pão com massa branca e chocolate, macio e com visual incrível.
Imagem da Receita de Pão Mesclado.
Pão Mesclado.

O pão mesclado é uma receita de panificação caseira que combina massa branca com massa de chocolate, criando um efeito visual bonito e diferente. Ele é indicado para quem gosta de variar os preparos tradicionais de pão, trazendo leveza e contraste no sabor.

 

 

Informações sobre a Receita:

Rendimento: 1 pão grande (de aproximadamente 900 g)

Tempo de preparo: cerca de 2h30 (incluindo crescimentos)

Custo estimado: baixo

Acompanhamentos: combina com café preto, leite e chás

Curiosidade: o efeito visual do mesclado pode variar a cada preparo, tornando cada pão único.

 

 

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente)
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 colheres de sopa de margarina (divididas entre as massas)

 

 

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar, o ovo, o sal e o óleo. Misture bem.

2. Adicione o leite morno e comece a incorporar a farinha aos poucos, mexendo com uma colher e depois com as mãos.

3. Sove até formar uma massa lisa e que desgrude dos dedos.

4. Divida a massa em duas partes iguais.

 

 

5. Em uma das partes, misture o chocolate em pó e 1 colher de sopa de margarina até incorporar completamente.

6. Na outra metade (massa branca), acrescente também 1 colher de sopa de margarina e misture bem.

7. Cubra as duas massas com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

8. Após o crescimento, abra cada massa com um rolo formando dois retângulos.

 

 

9. Sobreponha uma massa sobre a outra e enrole como um rocambole.

10. Transfira para uma forma untada  com manteiga e farinha de trigo.

11. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.

12. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até o topo ficar dourado.

13. Retire do forno, espere esfriar e fatie.

 


 

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