Aprenda a fazer um bolo de pamonha salgado com linguiça e queijo, usando milho fresco ralado. A mistura é feita no liquidificador e leva ingredientes simples, como ovos, fubá e leite. Confira já a receita.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 10 a 12 porções médias.
Tempo de preparo: 20 minutos + 50 minutos de forno.
Dificuldade: fácil
Custo aproximado: baixo a médio, dependendo do tipo de queijo e linguiça usados.
Ingredientes
- Milho de 7 espigas raladas
- 4 ovos
- 200 ml de óleo
- 1/2 cebola ralada
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 100 g de linguiça frita ou assada (em pedaços)
- Queijo fresco, meia cura ou muçarela a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
1. Comece retirando os grãos do milho com uma faca e ralando-os ou batendo no liquidificador com um pouco do leite até obter uma massa grossa.
2. Em seguida, acrescente os ovos, o óleo, o restante do leite e a cebola ralada ao liquidificador. Bata bem até que a mistura fique cremosa e lisa.
3. Transfira essa base para uma tigela grande e junte o fubá, a farinha de trigo, sal e o fermento. Misture com uma colher ou fouet até incorporar bem os ingredientes secos.
4. Adicione a linguiça já frita ou assada, cortada em cubos pequenos, a cebolinha e o queijo da sua preferência. O ideal é que o queijo esteja em pedaços médios para manter a textura após o forno.
5. Unte uma forma média (retangular ou redonda com buraco) com óleo ou manteiga.
6. Despeje a massa e nivele com uma espátula.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos. O tempo pode variar, então vale fazer o teste do palito: ele deve sair úmido, mas não com massa crua.
8. Aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
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