Essa é uma versão da receita de canelone com presunto e queijo feita com massa de lasanha, recheada com mussarela, requeijão e presunto, depois coberta com molho de tomate e queijo parmesão para gratinar no forno.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Porção: 220 g
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Massas / Pratos Salgados
Tipo de receita: Canelone de presunto e queijo com massa de lasanha
Culinária: Italiana/Brasileira
Sabor: Rico e equilibrado, combinando queijo derretido, presunto e molho de tomate temperado.
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 520 kcal
Carboidratos: 33 g
Proteínas: 28 g
Gorduras totais: 30 g
Fibras: 2 g
Sódio: 980 mg
Açúcares: 4 g
Colesterol: 75 mg
Cálcio: 420 mg
Ferro: 2,1 mg
Potássio: 320 mg
Os valores nutricionais acima dependem dos ingredientes usados.
Ingredientes
Para os canelones:
- 450g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 450g de presunto fatiado
- 450g de queijo mussarela fatiado
- 1 pote de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
- Molho de tomate temperado (feito em casa ou pronto)
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Para o molho caseiro:
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1/2 cebola ralada
- 2 dentes de alho ralados
- 500g de molho de tomate
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/4 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo do Canelone de Presunto e Queijo com Massa de Lasanha
Molho:
1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo.
2. Refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
3. Adicione o molho de tomate, tempere com orégano, sal, pimenta e açúcar.
4. Cozinhe por 10 minutos.
5. Finalize com salsinha e cebolinha. Reserve.
Recheio e montagem:
1. Disponha uma fatia de presunto sobre uma massa de lasanha, depois uma de mussarela e uma colher de requeijão.
2. Salpique orégano e enrole, formando os canelones.
3. Coloque os rolinhos em um refratário untado com um pouco do molho.
4. Após acomodar todos, cubra com o restante do molho e finalize com parmesão ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
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