A fritada de legumes é uma opção prática, leve e econômica. Com preparo rápido e ingredientes acessíveis, ela ajuda a incluir mais vegetais na rotina de forma simples. O melhor é que você ainda pode adaptar com o que tiver na geladeira. Vamos ao passo a passo dessa receita que fica pronta em apenas 20 minutinhos!
Informações sobre a Receita
Rendimento: 1 fritada média, que serve bem 1 pessoa como prato principal ou 2 como acompanhamento.
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos.
Custo estimado: baixo, ideal para refeições econômicas.
Receita de Fritada de Legumes
Ingredientes
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 2 colheres de sopa de milho em lata
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Lave bem os vegetais e rale a cenoura e a abobrinha com casca (se estiverem bem limpas). Reserve.
2. Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal e o cheiro-verde picado.
3. Acrescente os legumes ralados, o milho escorrido e, por fim, a farinha de trigo.
4. Misture tudo com uma colher até formar uma massa úmida, mas não líquida.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, adicione um fio de azeite e despeje a mistura.
6. Espalhe bem com a colher e tampe.
7. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que esteja dourada na base.
8. Vire com a ajuda de uma espátula grande ou prato e doure o outro lado por mais 3 minutos.
9. Sirva imediatamente ou mantenha aquecido.
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