Torta de nozes com chocolate é feita com uma base de biscoito amanteigado, recheio aveludado de cream cheese com doce de leite e uma cobertura caramelizada de nozes. Além de deliciosa, seu preparo é simples e não exige técnicas avançadas de confeitaria.
Receita da Torta de Nozes com Chocolate
Ingredientes
Massa:
- 200g de biscoito maisena
- 115g de manteiga sem sal
Recheio:
- 300g de cream cheese
- 400g de doce de leite
- 100g de gotas de chocolate ou chocolate picado
Cobertura:
- 100g de nozes
- 70g de açúcar refinado
- 100g de doce de leite
Modo de Preparo
1- Base da torta: Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. Derreta a manteiga e misture com a farofa até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro, pressionando bem. Leve à geladeira por 20 minutos.
2- Recheio: Bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o doce de leite aos poucos, misturando bem. Incorpore as gotas de chocolate ou o chocolate picado, mexendo delicadamente. Despeje sobre a base da torta e alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
3- Cobertura: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Acrescente as nozes e misture rapidamente. Retire do fogo e despeje as nozes caramelizadas sobre um papel manteiga para esfriar. Quando estiverem frias, distribua sobre a torta e finalize com doce de leite.
4- Finalização: Deixe a torta na geladeira por mais 2 horas antes de servir para que fique bem estruturada e gelada.
Essa torta de nozes com chocolate entrega uma experiência deliciosa com pouco esforço. A textura crocante da base, o recheio cremoso e a cobertura caramelizada criam uma combinação irresistível. Se você gosta de sobremesas equilibradas, essa receita merece um lugar no seu caderno de receitas.
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