Descubra como preparar o toalha felpuda, um bolo de coco que derrete na boca, com massa fofinha, calda cremosa de leite condensado e leite de coco, e cobertura de coco que deixa cada pedaço irresistivelmente molhadinho.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 35 mnutos
Rendimento: 10 a 12 fatias
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos inteiros grandes
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
- 1/2 xícara de óleo (125g)
- 1 xícara de leite (250ml)
- 1/3 xícara de coco ralado (30g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (260g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
Calda:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Cobertura:
- Metade da calda reservada
- 1 colher de sopa de amido de milho (15g)
- 70g de coco ralado
Modo de Preparo do Bolo Toalha Felpuda
Bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o leite e o coco ralado, batendo rapidamente apenas para misturar.
4. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o fermento delicadamente, usando uma espátula, até a massa ficar lisa e uniforme.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e reserve.
Calda:
1. Misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar levemente.
3. Reserve metade da calda para a cobertura.
Cobertura:
1. Na metade da calda reservada, dissolva o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
2. Retire do fogo e misture o coco ralado.
Montagem:
1. Fure todo o bolo com um garfo ou palito.
2. Regue com a calda líquida restante, garantindo que o bolo fique bem molhadinho.
3. Espalhe a cobertura de coco por cima, cobrindo toda a superfície.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar a calda e a cobertura.
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