Esta receita de bolacha de mel é preparada com ovos, manteiga, mel, açúcar cristal, fermento e farinha de trigo, ingredientes simples que formam uma massa fácil de trabalhar e rendem bolachas caseiras saborosas, com aroma irresistível e ótima textura.
Informações da Receita
Tipo de receita: Bolacha caseira
Categoria: Biscoitos
Culinária: Brasileira
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 40 bolachas
Nível de dificuldade: Fácil
Informações nutricionais (por bolacha):
Calorias: 105 kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 1,6 g
Gorduras totais: 4,4 g
Gorduras saturadas: 2,5 g
Fibras: 0,4 g
Sódio: 28 mg
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 180g de manteiga em temperatura ambiente
- 100g de mel
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 5 a 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)
Modo de Preparo da Bolacha de Mel
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal até obter uma mistura clara e homogênea.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o mel, misturando bem até formar um creme liso.
3. Adicione o fermento químico e misture para incorporar.
4. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com uma espátula ou colher de pau.
5. Quando a massa ficar mais consistente, passe a misturar com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que desgrude dos dedos. Se necessário, adicione mais farinha até atingir o ponto.
6. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
7. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada até a espessura desejada.
8. Corte as bolachas com um cortador ou utilizando a boca de um copo.
9. Distribua as bolachas na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas, pois crescem durante o forno.
10. Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
11. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
Dicas para uma Bolacha de Mel Perfeita
- Não coloque farinha em excesso, pois isso pode deixar as bolachas mais duras.
- Se a massa estiver muito macia por causa da temperatura ambiente, leve-a à geladeira por 20 a 30 minutos antes de abrir.
- Depois de frias, guarde em pote bem fechado para manter a textura e o sabor por vários dias.
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