Que tal um croquete assado crocante e nutritivo? Esta receita de croquete assado de arroz e couve-flor combina ingredientes simples e temperos especiais para uma refeição deliciosa e saudável! Diferente das versões fritas, essa opção assada é perfeita para quem deseja evitar frituras sem abrir mão do sabor. Leve, equilibrado e fácil de preparar, ele é ideal para petiscos, lanches ou acompanhamentos. Vamos ao preparo?
Informações sobre a Receita:
- Valor nutricional: Cada croquete tem aproximadamente 80 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
- Tempo de preparo: Cerca de 45 minutos no total.
- Custo: Receita econômica, ideal para aproveitar sobras de arroz.
- Ocasião: ótima opção para lanches saudáveis, refeição leve ou petiscos em festas.
- Dica extra: Adicione queijo ralado à massa para um toque extra de sabor!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz pronto cozido
- 3 xícaras de chá de couve-flor cozida e amassada
- 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Salsa picada a gosto
- 3 colheres de sopa de leite integral
- Azeite para untar e pincelar
Modo de Preparo do Croquete Assado de Arroz e Couve-Flor
Preparo da massa:
1- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido e a couve-flor amassada até formar uma base homogênea.
2- Acrescente a farinha de trigo integral, o ovo, a páprica defumada e a salsa picada.
3- Aos poucos, adicione o leite integral e misture bem. A massa deve ficar firme, mas fácil de modelar. Caso esteja muito seca, adicione mais uma colher de leite; se estiver úmida demais, acrescente um pouco mais de farinha.
Modelagem:
4- Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenos croquetes no formato desejado.
5- Disponha-os em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga.
Hora de Assar:
6- Pincele cada croquete com um pouco de azeite para ajudar a criar uma casquinha dourada.
7- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
>>> Veja também:
- Croquete de Carne Moída – Crocante por Fora e Macio por Dentro
- Croquete de Frango Desfiado: Receita Fácil, Rápida e Deliciosa
