O pão com tomate seco é uma opção deliciosa para quem gosta de pães caseiros com um toque especial. Feito com uma massa macia e levemente aromatizada, esse pão combina perfeitamente com manteiga, queijos e até mesmo azeite. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita rende um pão grande ou dois médios e leva cerca de 2 horas para ficar pronta, incluindo o tempo de fermentação.
Informações da Receita:
Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o tempo de fermentação)
Rendimento: 1 pão grande ou 2 pães médios
Dificuldade: Média
Custo: Acessível
Categoria: Pães
Método de Preparo: Assado
Ocasiões: Café da manhã, lanche da tarde, entradas, acompanhamentos para refeições
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100g de tomate seco picado
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
Modo de Preparo do Pão com Tomate Seco
Preparando a massa
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Acrescente o azeite, a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- Adicione o tomate seco e o orégano, incorporando bem à massa.
- Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Fermentação
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelagem e Assamento
- Após crescer, modele a massa no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado.
Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo parmesão ralado à massa.
- Armazene o pão em um saco plástico ou pote fechado para mantê-lo macio por mais tempo.
Esse pão caseiro com tomate seco é perfeito para acompanhar patês, queijos e até mesmo uma fatia de presunto. Experimente e aproveite!
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