O bolo nega maluca com coco é uma versão deliciosa do clássico bolo de chocolate. A combinação do chocolate com o coco ralado e o leite de coco deixa a massa úmida e aromática, enquanto a cobertura cremosa de brigadeiro com coco adiciona um toque especial.
Informações da receita:
Categoria: Bolos
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó ou cacau 50%
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ xícara de coco ralado
- ½ caixa de creme de leite (opcional, para uma cobertura mais cremosa)
Modo de Preparo
Massa:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea.
3. Acrescente o óleo, o chocolate em pó e misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite de coco, até obter uma massa lisa.
5. Misture o coco ralado e, por último, adicione o fermento, mexendo suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Cobertura:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Se desejar uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite após desligar o fogo.
4. Misture o coco ralado e espalhe sobre o bolo ainda quente.
Esse bolo nega maluca é ideal para o café da tarde ou para ocasiões especiais, combinando a textura fofinha da massa com o sabor marcante do chocolate e do coco.
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