Este bolo nega maluca com coco é uma receita que combina massa de chocolate bem macia com o sabor e a textura do coco ralado, além do leite de coco que deixa o bolo ainda mais úmido. Finalizado com uma cobertura cremosa de brigadeiro e mais coco, é uma opção perfeita para servir como sobremesa ou no café da tarde.
Informações da Receita
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo
Ocasião: Café da tarde ou sobremesa
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 430 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 24 g
Gorduras saturadas: 11 g
Fibra alimentar: 3 g
Açúcares: 30 g
Sódio: 130 mg
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó ou cacau 50%
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- ½ caixa de creme de leite
- ½ xícara de chá de coco ralado
Modo de Preparo do Bolo Nega Maluca com Coco
Massa
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o óleo e o leite de coco, misturando bem.
4. Adicione o chocolate em pó e mexa até incorporar.
5. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
6. Acrescente o coco ralado e misture novamente.
7. Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos.
Cobertura
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite até obter um creme brilhante.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
5. Finalize polvilhando o coco ralado por toda a superfície.
Esse bolo nega maluca é ideal para o café da tarde ou para ocasiões especiais, combinando a textura fofinha da massa com o sabor marcante do chocolate e do coco.
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