Se você é fã de massas folhadas e ama chocolate, essa receita é para você! O croissant recheado com Nutella combina a textura crocante da massa amanteigada com o recheio cremoso e aveludado do famoso creme de avelã. Essa delícia é perfeita para um café da manhã especial ou um lanche saboroso. Vamos aprender como preparar essa maravilha em casa?
Como fazer Croissant de Nutella
Para preparar um croissant caseiro recheado, começamos pela massa folhada, que deve ser bem laminada para garantir camadas finas e crocantes. Depois de descansar na geladeira, cortamos em triângulos, adicionamos o recheio e enrolamos. O segredo para um bom crescimento é deixar os croissants fermentarem antes de assar. No forno, eles douram e ficam incrivelmente crocantes. O toque final? Uma camada generosa de Nutella derretendo a cada mordida!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 300ml de leite morno
- 250g de manteiga gelada
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Nutella a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno e misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Distribua a manteiga gelada em pedaços sobre a massa e dobre-a em três partes.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos e repita a dobra mais duas vezes.
- Abra a massa e corte em triângulos.
- Coloque uma colher de Nutella na base de cada triângulo e enrole formando o croissant.
- Disponha os croissants em uma assadeira e deixe descansar por 1 hora.
- Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos, ou até dourar.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita de Croissant de Nutella
1. Posso usar massa folhada pronta?
Sim! Para uma versão mais rápida, use massa folhada comprada pronta e siga o processo de corte, recheio e forno.
2. Como evitar que a Nutella escorra?
Evite colocar excesso de recheio e dobre bem as laterais do croissant ao enrolar.
3. Preciso usar fermento biológico?
Sim, pois ele ajuda a criar uma massa aerada e leve.
Nada supera um croissant crocante e recheado com um creme delicioso! Se você nunca fez essa receita, agora é a hora de testar e se deliciar. Aproveite e compartilhe com amigos e família!
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