Se existe uma dupla que não decepciona, é o iogurte com chocolate. Enquanto o iogurte traz leveza e umidade à massa, o chocolate adiciona aquele sabor característico intenso. O resultado? Um bolo de iogurte com chocolate incrivelmente macio e equilibrado. Vamos aprender a fazer?
Receita de Bolo de Iogurte com Chocolate
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 55%
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Medida da xícara: 240 ml
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um fouet ou uma batedeira até formar um creme claro e aerado. Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais fofinho.
- Acrescente o óleo e o iogurte natural ao creme de ovos e misture bem até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó antes de adicioná-los à mistura. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve. Vá adicionando aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet, em movimentos suaves de baixo para cima.
- Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento em pó e misture suavemente, sem bater muito, para que o bolo cresça corretamente.
- Despeje a massa na forma: Transfira a massa para a forma untada e alise a superfície com uma espátula para garantir um crescimento uniforme.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade e aguarde esfriar completamente antes de servir.
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