Essa receita de pão de queijo tradicional é perfeita para quem busca o sabor autêntico da culinária mineira, com uma crocância irresistível por fora e uma textura macia e queijuda por dentro.
- Valor nutricional: Cada pão de queijo contém aproximadamente 90 kcal (varia conforme o queijo utilizado).
- Tempo de preparo: Cerca de 50 minutos (incluindo o tempo de forno).
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 240ml de água
- 150ml de óleo
- 240ml de leite
- 500g de polvilho doce
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de sal
- 300g de queijo minas ralado (ou muçarela)
- Óleo para untar as mãos
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture a água, o leite e o óleo. Leve ao fogo até ferver.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande, adicione o sal e despeje a mistura fervente sobre ele. Mexa bem com uma colher para escaldar o polvilho.
- Espere a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos e o queijo ralado. Misture bem até incorporar.
- Agora, é hora de sovar a massa. Vá amassando com as mãos até que ela fique homogênea e lisa. Se necessário, unte as mãos com óleo para facilitar.
- Com a massa pronta, modele pequenas bolinhas do tamanho desejado.
- Coloque os pães de queijo em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno e sirva quentinho!
