O Ano Novo é uma época de renovação, celebrações e, claro, deliciosas sobremesas! Se você está em busca de receitas fáceis, rápidas e irresistíveis para a sua festa de Réveillon, confira essas 7 sobremesas para o Ano Novo que vão agradar a todos os gostos e deixar sua mesa ainda mais especial.
1 – Pavê de Chocolate e Morango
O pavê de chocolate e morango é uma das 7 sobremesas para o Ano Novo que não pode faltar em sua celebração. A combinação de chocolate e morango é um clássico que agrada a todos e é perfeita para quem busca uma sobremesa cremosa e leve.
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito champanhe
- 500g de morangos frescos
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate e misture com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme liso.
- Em um refratário, alterne camadas de biscoitos, creme de chocolate e morangos fatiados.
- Finalize com morangos por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Dicas:
- Se você adora chocolate amargo, substitua o chocolate meio amargo por um de maior intensidade para um sabor ainda mais marcante.
- Para um toque especial, adicione licor de frutas ou vinho do porto à mistura do leite condensado.
2 – Mousse de Maracujá
Em busca de algo mais refrescante? A mousse de maracujá é uma das 7 sobremesas para o Ano Novo que combina leveza e sabor, com um toque ácido que vai equilibrar perfeitamente a ceia de Ano Novo.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 2 maracujás para a calda
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme suave e homogêneo.
- Coloque em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por 2 horas.
- Prepare a calda com a polpa de maracujá e açúcar a gosto. Leve ao fogo até ferver e depois deixe esfriar. Sirva a calda por cima da mousse antes de servir.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Dicas:
- Se quiser uma mousse mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida em água quente.
- Se preferir, substitua o maracujá por manga ou abacaxi, criando um toque tropical.
3 – Torta de Limão Gelada
A torta de limão gelada é uma opção clássica, refrescante e deliciosa. Sua base crocante e o sabor do limão deixam qualquer um com água na boca, ideal para o clima quente de final de ano.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
- Triture os biscoitos de maisena no processador e misture com a manteiga derretida até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
- Misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até formar um creme leve.
- Coloque o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
Preparo: 20 minutos
Forno: 10 minutos
Geladeira: 3 horas
Rendimento: 10 porções
Dicas:
- Adicione raspas de limão à cobertura para dar mais frescor e sabor.
- Para uma versão diferente, use biscoito de chocolate na base.
4 – Brigadeirão
O brigadeirão é uma das sobremesas para o Ano Novo que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor inconfundível de chocolate. Uma verdadeira delícia para fechar com chave de ouro.
>>> Veja também:
https:/15-pratos-salgados-para-a-ceia-de-ano-novo/
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fiquem bem misturados e homogêneos.
- Unte uma forma de pudim e despeje a mistura nela. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora a 180°C.
- Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Preparo: 10 minutos
Forno: 1 hora
Geladeira: 2 horas
Rendimento: 8 porções
Dicas:
- Adicione raspas de chocolate ou granulado por cima do brigadeirão para dar um toque especial.
- Para um sabor mais intenso, acrescente 1 colher de café expresso à mistura.
5 – Tiramisu
O tiramisu é uma sobremesa sofisticada que nunca sai de moda. Uma das sobremesas para o Ano Novo mais elegantes, o tiramisu tem a combinação perfeita de café e queijo mascarpone.
Ingredientes:
- 2 pacotes de biscoito champagne
- 500g de queijo mascarpone
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 100ml de café forte
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Misture o queijo mascarpone e bata até ficar homogêneo.
- Mergulhe os biscoitos no café e faça camadas alternadas com o creme.
- Polvilhe cacau em pó por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Preparo: 30 minutos
Geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Dicas:
- Adicione licor de amaretto ou rum ao café para um toque mais sofisticado.
- Para um sabor mais suave, aumente a quantidade de mascarpone.
6 – Bolo de Rolo
O bolo de rolo é uma das sobremesas para o Ano Novo mais tradicionais, especialmente popular em Pernambuco. Sua massa leve e o sabor de goiabada são irresistíveis.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 200g de goiabada
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve e, em seguida, adicione as gemas, o açúcar e a farinha de trigo. Misture delicadamente.
- Asse a massa em uma forma retangular untada por 20 minutos a 180°C.
- Derreta a goiabada com um pouco de água e espalhe sobre a massa assada. Enrole com o auxílio do papel manteiga e deixe esfriar.
Preparo: 15 minutos
Forno: 20 minutos
Resfriamento: 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Dicas:
- Use goiabada cremosa para facilitar a aplicação.
- Se desejar, adicione um toque de limão à massa para um sabor fresco.
7 – Sorvete Caseiro de Frutas Vermelhas
Este sorvete caseiro de frutas vermelhas é uma das sobremesas para o Ano Novo mais refrescantes e saudáveis. Perfeito para quem deseja algo leve e saboroso.
>>> Veja também: Receita de Sorvete Caseiro Simples
Ingredientes:
- 300g de frutas vermelhas congeladas (morango, framboesa, etc.)
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de creme de leite
Modo de preparo:
- Bata as frutas vermelhas com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Coloque em um recipiente e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Dicas:
- Para um sorvete mais cremoso, adicione leite em pó à mistura antes de congelar.
- Varie as frutas e use outras opções como manga ou abacaxi para um toque tropical.
Essas 7 sobremesas para o Ano Novo são perfeitas para sua celebração de fim de ano. Seja para um toque de sofisticação ou para agradar a todos com sabores clássicos, essas receitas vão fazer sua festa ainda mais especial!
