Receita de ganache simples feita com chocolate em pó, creme de leite, manteiga e leite em pó. Nesta receita de falsa ganache não é necessário utilizar o chocolate em barra e mesmo assim a ganache fica cremosa e consistente.
Informações da Receita
Rendimento: 350g
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Descanso: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Coberturas e Recheios
Ocasião: Bolos, tortas, cupcakes, doces, sobremesas e confeitaria
Informações nutricionais por porção de 50g:
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 9 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibra alimentar: 1 g
Açúcares: 7 g
Sódio: 45 mg
Cálcio: 90 mg
Ingredientes
- 50 g de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
Modo de Preparo da Ganache com Chocolate em Pó
1. Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
2. Acrescente o chocolate em pó e misture bem até formar uma pasta homogênea.
3. Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos.
4. Junte o leite em pó e continue mexendo até que ele esteja totalmente dissolvido.
5. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, apenas até a ganache ficar cremosa e brilhante. Não deixe ferver por muito tempo.
6. Desligue o fogo e espere esfriar por 30 minutos antes de utilizar. Conforme esfria, a ganache ganha mais consistência.
Viu como é fácil fazer uma ganache com chocolate em pó? Eu adoro essa receita porque ela transforma qualquer sobremesa sem complicar. Agora é a sua vez de arrasar na cozinha!
>>> Veja também:
