Nada combina mais com a ceia de Natal do que uma farofa bem feita, cheia de sabores marcantes e texturas irresistíveis. A receita de farofa natalina é um acompanhamento clássico que complementa desde o tradicional peru assado até o tender decorado. Além disso, ela é incrivelmente versátil, permitindo adaptações dos ingredientes.
- Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de milho flocada
- 100g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 100g de manteiga
- ½ xícara de uvas-passas (opcional)
- ½ xícara de milho
- ½ xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1 cenoura pequena ralada
- 10 azeitonas em fatias
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique crocante. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa até dourar levemente.
- Adicione as uvas-passas, o milho, a cenoura, as azeitonas e as nozes, misturando bem para incorporar os sabores.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente, para que ela absorva os temperos e fique levemente dourada.
- Retorne o bacon à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o cheiro-verde.
Não importa se a ceia será grande ou apenas entre os mais próximos, essa receita de farofa natalina é um clássico que trazer um charme especial à mesa.
